meisyu42raifuku

とき： 2010年 12月 10日（金）

ところ：酒処・食い処　「まるや」　（渋谷区円山町）

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右端：来福酒造藤村社長左２：石橋コーディネータ	乾杯の山口さん

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味わった酒、左からリスト順	使用米	精米歩合	酵母	日本酒度	酸度	アルコール	コメント
（１）来福　大吟醸　五年貯蔵	山田錦	４０	シャクナゲ	+4	1.5	17.5	斗瓶囲い
（２）来福　純米大吟醸	愛山	４０	アベリア	+3	1.3	16	気品のある味わい
（３）来福　純米吟醸　新山田穂	新山田穂	５０	ベコニア	+4	1.9	16	酸味がたまらない
（４）来福　純米吟醸　愛山	愛山	５０	ツルバラ	-1	1.2	15	愛山の旨み
（５）来福　純米吟醸生原酒　山田錦	山田錦	５０	シャクナゲ	+5	1.6	18	バランス絶妙
（６）来福　純米吟醸生原酒　雄町	雄町	５０	ベコニア	+3	1.9	18	ガツン！！と男酒
（７）来福　特別純米酒　若水	若水	５９	オシロイ	-12	1.5	17	スイートで美味しい
（８）来福　純米生酒　初しぼり	五百万石	５９	ニチニチソウ	？	？	？	新種につきスペック未定
（９）来福　純米お燗酒	八反錦	６０	ベコニア	+5	1.6	15	お燗で最高
（１０）来福　究極精米８％	ひたち錦	８	アベリア	+13	1.0	17	究極の味わい
（１１）来福　純米凍結濃縮酒	純米酒の水分を凍結し、お酒のエキスとアルコール分だけを濃縮
仕込水（写真には写っていません）	自然豊かな蔵の近くの湧き水

花酵母については来福酒造のホームページを参照下さい。