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右:神沢川酒造場 望月社長 左:石橋コーディネータ |
乾杯の内山さん |
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味わった酒、左からリスト順 | 使用米 | 精米 | 日本酒度 | 酸度 | コメント |
(1)正雪 純米大吟醸 斗瓶取 | 山田錦 | 35% | +1 | 1.2 | 袋吊り斗瓶取り |
(2)正雪 純米大吟醸 | 山田錦 | 35% | +1 | 1.2 | 山田錦の澄んだ味わいと爽やかな香 |
(3)正雪 純米大吟醸 備前雄町 | 雄町 | 45% | +2 | 1.3 | 雄町のふくよかな旨みを楽しめる |
(4)純米大吟醸 天満月 | 山田錦 吟ぎんが |
35% 50% |
+3 | 1.2 | 麹米と酒母に山田錦35%精米を、 掛米に吟ぎんが50%を使用 |
(5)正雪 純米吟醸 山田穂 | 山田穂 | 50% | +3 | 1.3 | 本年16俵のみ入荷の兵庫県産山田穂 |
(6)正雪 純米吟醸 愛山 | 愛山 | 50% | +1 | 1.3 | 愛山の強い味わいが楽しめる |
(7)正雪 純米吟醸 山影 純悦 | 山田錦 | 50% | +2 | 1.3 | 杜氏が厳選したもろみだけを詰めた酒 |
(8)正雪 純米吟醸 チャレンジ | 五百万石 | 50% | +1 | 1.1 | 蔵人10年目の杜氏候補崎村勉の初作品 |
(9)正雪 純米吟醸 | 吟ぎんが 出羽燦々 |
50% | +3 | 1.3 | 当社のもっともスタンダードな純米吟醸 |
(10)正雪 特別純米 備前雄町 | 雄町 | 60% | +1 | 1.3 | 岡山県産備前雄町の深い味わい |
(11)正雪 旨口純米誉富士 | 誉富士 | 60% | +1 | 1.4 | 静岡オリジナルの誉富士を使用 |
仕込水 : 神沢川水系、 ドイツ硬度2.5〜3の中程度の軟水 |
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スタッフ : 右から末永、野口、 左端 高橋 |
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..お待ちかねのジャンケン大会 | 景品:「手拭い」「猪口」「手提げ」 |