とき ： 2015年 04月10日 （金）
ところ ： 酒処・食処 「まるや」 （渋谷区円山町）
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| 左：人気酒造 遊佐社長 右：石橋コーディネータ |
右：乾杯の戸ヶ崎さん |
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| 味わった酒：左からリスト順 | 使用米 | 精白歩合 | 酵母 | アルコール | 日本酒度 | 酸度 | コメント |
| (1) 人気一 大吟醸 | 山田錦 | ４０% | 県酵母 | １７ | ＋４ | 1.2 | 香りと味の見事なバランス、旨みとキレ。人気一の最高峰。 |
| (2 )人気一 Rice Magic スパークリングレッド |
五百万石 黒米 |
－ | 協会 ９号 |
７ | -70 | 6.5 | 福島県産酒造好適米と古代米で造ったスパークリング日本酒。 |
| (3) 人気一 瓶内発酵 スパークリング純米吟醸 |
チヨニシキ | ６０% | 協会 ９号 |
７ | -70 | 6.5 | 瓶の中で発酵させ、発酵過程で出る炭酸ガスを瓶に封じ込めたスパークリング日本酒。 |
| (4) 人気一 スパークリング 純米吟醸 |
五百万石 | ６０% | 52-5S -38 |
１１ | -16 | 2.5 | 低アルコール酵母より生まれた日本酒らしさと酸味バランス。 |
| (5) 人気一 １１純米原酒 （純米大吟醸） |
五百万石 | ５０% | 52-5S -38 |
１１ | -18 | 2.2 | 長期の低温発酵技術と酵母の特徴によりアルコール１１％。 |
| (6) 人気一 青人気 吟醸 | チヨニシキ五百万石 | ６０% | 県酵母 | １５ | +1.5 | 1.5 | 吟醸香があって飲み飽きない辛口。冷やで飲む食中酒に好適。 |
| (7) 人気一 ゴールド人気 純米大吟醸 |
チヨニシキ五百万石 | ５０% | 県酵母 | １５ | ＋２ | 1.8 | 香り高くしっかりとした味わい。辛口だが辛すぎず、軽快な後味。 |
| (8) 人気一 立春しぼり 純米吟醸 |
チヨニシキ五百万石 | ６０% | 県酵母 | １６ | －３ | 1.5 | 一年で最も寒い季節に仕込み、立春当日に搾った縁起の酒。 |
| (9) 人気一 大寒仕込 しぼりたて |
チヨニシキ | ６０% | 県酵母 | １６ | －１ | 1.5 | 最も酒造りに適した日と言われる大寒に仕込んだ「しぼりたて」。 |
| (10) 人気一 燗酒スペシャル | チヨニシキ五百万石 山田錦 |
６０% | 県酵母 | １６ | ＋３ | 1.5 | ４５℃前後のお燗にすると、吟醸酒の持つ、広がり、奥深さ、複雑さが引き立つ酒。 |
| (11) 人気一 にごり純米吟醸 | チヨニシキ五百万石 | ６０% | 県酵母 | １６ | ±０ | 1.8 | にごり酒ならではの芳醇な味わいと穏やかな吟醸香。 |
| (12) 人気一 純米大吟醸 | 五百万石 | ５０% | 県酵母 | １６ | ＋３ | 1.4 | 華やかな中に穏やかな香、芳醇な味わい、上品な甘味の余韻。 |
| (13) 人気一 長期熟成酒 | 国産米 | ６０% | 県酵母 | １７ | ＋３ | 2.0 | 約１７年の時を超えた熟成酒。食後酒や肉料理にもよく合う。 |
| 仕込水 ： 安達太良山の伏流水（地下７０ｍ） | |||||||
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| ジャンケン大会 | 景品：「地球侵略」、「純米酒」、枡 | 景品：枡（塗り、白木）、グラス猪口 |
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| 景品：Ｔシャツ、他 | 景品：枡（塗り） | 景品：純米酒、Ｔシャツ、グラス猪口 |
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