とき ： 2015年 10月 23日 （金）

ところ ： 酒処・食処　「まるや」　（渋谷区円山町）

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秀鳳酒造場　武田荘一 社長	右：乾杯の音頭、清國 さん 左：石橋 コーディネータ

　　　　
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味わった酒 ： 左からリスト順		原料米	精米	酵母	アルコール度	日本酒度	酸度	コメント
（１）秀鳳	純米大吟醸　山田穂  磨き二割二分	山田穂	22%	山形 酵母	17%	0	1.3	究極の22%自家製米の酒。旨さのあるお酒です。
（２）秀鳳	純米大吟醸  出羽燦々33	出羽 燦々	33%	山形 酵母	17%	0	1.1	山形県産酒造好適米、出羽燦々を33%まで精米した、幅があり、切れの鋭いお酒。
（３）秀鳳	大吟醸　奥伝	雄町	40%	山形 酵母	17%	+2	1.0	第7回 雄町サミット優等賞受賞酒。
（４）秀鳳	純米大吟醸　愛山	愛山	45%	山形 酵母	17%	-1	1.1	愛山を使用した柔らかな甘みのあるお酒。
（５）秀鳳	純米大吟醸　玉苗	玉苗	45%	山形 酵母	17%	0	1.3	山形の農業高校の生徒が分離・栽培した酒造好適米を用いたお酒。
（６）秀鳳	純米大吟醸　つや姫	つや姫	45%	山形 酵母	17%	0	1.1	山形県が開発したつや姫で醸たお酒。日本酒が得意でない方にも好まれる味わい。
（７）秀鳳	純米吟醸　恋おまち 　生原酒	こい おまち	50%	山形 酵母	17%	0	1.2	広島産こいおまちで醸したお酒。
（８）秀鳳	純米吟醸　山廃 　亀の尾	亀の尾	50%	山形 酵母	16%	0	1.2	日本のお米の原点、山形原産の亀の尾を用い、山廃仕込で造ったお酒。
（９）秀鳳	純米吟醸　出羽の里	出羽 の里	55%	山形 酵母	16%	-3	1.3	山形セレクション認定。柔らかな甘みのあるお酒。
（10）秀鳳	特別純米　無濾過 　雄町	雄町	55%	山形 酵母	16%	0	1.2	第7回 雄町サミット優等賞受賞。秀鳳の自信作。
（11）秀鳳	特別純米　超辛口+10	美山錦	55%	山形 酵母	16%	+10	1.4	切れ味鋭い辛口純米酒。
（12）秀鳳	純米　山廃 　出羽きらり	出羽 きらり	55%	山形 酵母	16%	+5	1.4	山廃の味わいのあるお酒。お燗にもお勧め。
（13）秀鳳	純米　超辛口+20	出羽 きらり	50%	山形 酵母	16%	+20	1.3	蔵自慢の超辛口吟醸。きらりさわやかな味わいで料理と一緒に楽しめるお酒。
（14）秀鳳	純米大吟醸　古酒 　吟酔匠	山田錦	35%	山形 酵母	17%	+2	1.2	氷温三年熟成させた大吟醸。蔵を代表するお酒。
（15）　仕込水

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ジャンケン大会	景品：前掛け	景品：梅酒

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景品：ロゴ入りTシャツ（左）

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主催 コーディネータ ホームページ コンシェルジュ

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島田友子（いわし料理　まるや女将） 石橋耀（きき酒師） 高橋直紀（きき酒師） 野口晶代

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