銘酒を愛でる会(第72回)写真集

千葉の銘酒

「不動」 の蔵元を囲んで


とき : 2017年 4月 7日 (金)

ところ : 酒処・食い処 「まるや」 (渋谷区円山町)



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右:鍋店株式会社 清水営業課長
左:石橋コーディネータ
左:乾杯の戸ヶ崎さん

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 味わった酒(商品名)、左から  愛称 原料米 精米 アルコール度  日本酒度 コメント
(1) 不動 吊るし 一度火入
   大吟醸 山田錦40%
 セレブ不動 兵庫県特A地区産
山田錦
 40%  17度 +5  27BY、鑑評会スペックのご進物用カートン入り
(2) 不動 吊るし 一度火入
   純米大吟醸 山田錦50%
 セレブ不動 兵庫県特A地区産
山田錦
 50%  16度 +5  26BY、セレブ不動番外の協会1901使用
(3) 不動 吊るししぼり
   無濾過 大吟醸 生原酒
 ゴールド不動 秋田県産
酒こまち
 40%  17度 +5  27BY、吊るしシリーズの最高峰生原酒
(4) 不動 直汲み しぼりたて
   純米大吟醸 生原酒
 直汲み不動 秋田県産
美山錦
 50%  16度 -1  28BY、新酒しぼりたて純大
(5) 不動 直汲み しぼりたて
   純米吟醸 生原酒
 直汲み不動 秋田県産
美山錦
 55%  16度 +2  28BY、新酒しぼりたて純吟
(6) 不動 出羽燦々 おりがらみ
   純米吟醸 生原酒
 エロ不動 秋田県産
出羽燦々
 55%  16度 -3  28BY、滓がらみの瓶内醗酵
(7) 不動 山廃 純米 生原酒
   試験販売
 試験不動 秋田県産
美山錦
 65%  17度 +2  27BY、おきて破りの試験販売
(8) 不動 一度火入 無炭素濾過
   純米大吟醸
 クリスマス不動 秋田県産
酒こまち
 50%  15度 -1  27BY、輸出向け気軽な不動
(9) 不動 一度火入 無炭素濾過
   純米吟醸
 輸出不動 秋田県産
酒こまち
 55%  15度 +1  27BY、輸出向け気軽な不動
(10) 不動 一度火入 無炭素濾過
   特別純米
 晩酌不動 秋田県産
美山錦
 65%  15度 +3  26BY、安定感抜群の酒質
(11) 不動 一度火入 無炭素濾過
   純米 超辛
 赤不動 秋田県産
美山錦
 65%  15度 +17  27BY、とにかく辛い唐辛子不動
(12) 不動 一度火入 無炭素濾過
   山廃 長熟 
 熟不動 秋田県産
豊錦
 65%  15度 +4  21BYから23BYブレンド、完全無農薬米
(13) 不動 吟醸 にごり 生原酒  白不動 千葉県産
ふさこがね
 60%  18度 +6  28BY、滓たっぷりの白い不動
(14) 仁勇 純米 とろり酒  超濃厚甘口 千葉県産
ふさこがね・もち米
 70%  11度 -110  日本一甘い純米酒
 仕込水 : 神崎町井戸水
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..ジャンケン大会  景品:不動 Tシャツ 景品:不動 エプロン
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..景品:不動 トートバッグ  景品:不動 猪口
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これまでの実施一覧

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コーディネータ
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コンシェルジュ



島田友子(いわし料理 まるや 女将)
石橋耀(きき酒師)
高橋直紀(きき酒師)
末永知香枝、野口晶代


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